ショップフコイダンshibaの美味しい日記

ついにお酢カフェオープン！！

新年　あけまして　おめでとうございます！！



ブログの更新もご無沙汰になっておりましたが、
私はおかげさまで元気に過ごしています。

昨年は震災など心の痛くなる出来事が起こり
私自身も考えさせられることが多くありました。

出産をし母となり、いっそう感じた命の尊さ

家族と毎日生活ができていること
今こうして生きていること

≪あたりまえの毎日は大きな幸せに包まれている≫

そんな事を強く感じた１年でもありました。

これからも感謝の気持ちをもち、
人と人との絆を大切に生きていきたいなと思います。

今年もどうぞよろしくお願いします！



さてさて、うちの息子くんはすくすく成長して歯だって

こんな感じ　『あ～～ん』



この数カ月でも日に日にできることが増えて
みていて楽しくなります。

のんびり大きくなぁれ！


そして、更新をお休みしている間

ショップフコイダンの１階にとうとうカフェがオープンしましたよ～！！

お酢を存分に味わえる　Aceto un cafe(アチェートカフェ）！

１１月からオープンして以来、沢山のお客様に足を運んでいただきおかげさまで大人気。

沢山のお酢ドリンクだけでなく

お酢をつかったお料理も人気。


デザートにもお酢が


ケーキは私が焼いてます。

詳しくはホームページをみてくださいね！　http://acetocafe.com/

お食いはじめ

息子も無事に１００日目を迎え、すくすく成長中です。

最近は寝返りを覚えて一人でコロンと転がってます。

お食いはじめのお祝いをしました☆

一生食べ物に困りませんように・・・！

大人ご飯はちらし寿司ケーキや筑前煮にかつおのたたきなどをしました。


子供も一緒に食べられる日が楽しみです♪

ヘルシーごま菓子

バターや乳製品,卵を使わないヘルシーごま菓子です。

授乳中は、乳脂肪などをとるといけないのですが
お菓子を我慢するのは私は無理…。

すごくお腹が空いてついつい食べ過ぎてしまう今日このごろです(>_<)


手作りだと低カロリーの材料を選べるのと、保存料なども気にしなくていいので安心です。

アレルギーのお子さんでも安心して食べられますよ。

材料も覚えやすいように全部５０ｇずつにしてみました～☆



材料（８人分）

薄力粉　　　５０g
強力粉　　　５０g
黒ごま　　　５０g
きび砂糖　　５０g
塩　　　　小さじ１
オリーブオイル（植物油なら可）　大さじ２
豆乳（お水か牛乳でも可）　　大さじ２

作り方

①ボウルに粉類、黒ごま、きび砂糖を入れ混ぜ合わせ、その中に油を加え手でサラサラになるまですり混ぜる。




②豆乳を加え、生地をひとまとめにします。まとまらない場合は少し豆乳を増やしてください。



③上下にラップをひき、麺棒で５mmくらいの厚さに伸ばし長方形に整えます。



④冷凍庫に３０分ほどいれ、固くなったら細長くカットし、
180度に余熱したオーブンで15分間焼きます。荒熱をとって出来上がり！





ごまには嬉しいパワーがいっぱいです♪

抗酸化作用でがん予防！

ごまにはセサミンという優秀な抗酸化パワーが入っています。細胞の老化や傷つきを防いでくれるため、がん予防効果があります。

骨を丈夫に！骨粗鬆症予防！

骨の主原料であるカルシウムはもちろんのこと、マグネシウムや良質たんぱくを含む優秀なごま。年齢とともにもろくなる骨のためにも是非ごまを。

貧血予防！血液を元気に

ごまには、血液中のヘモグロビンの材料となる鉄や銅、亜鉛などのミネラルがたっぷり。
血液を元気にしてくれ貧血を予防してくれます。

便秘を改善！腸内のおそうじ役！

ごまは腸内のおそうじが得意。ぜん動運動を活発にしてくれ便通のとおりをスムーズにしてくれます。

産まれました！

おひさしぶりです☆

このたび　４月８日に男の子を出産しました（*^_^*）


予定日より５日超えても出てくる気配がないと言われ

心配もしてましたが、お釈迦さまと同じ誕生日の８日のお昼に

元気な産声とともにでてきてくれました。


１ケ月たち、日に日に成長してます。

成長が早いので、毎日毎日しっかり見守ってあげようと思います。




現在ショップフコイダンは産休をいただきお休みさせていただいております。


育児休暇からあけて年内には戻れたら・・と思ってますので

よろしくお願いします！パワーアップして戻りますね♪




はじめての母の日。旦那さんが用意してくれたカーネーション。

まだまだ『初心者母』ですが、これからがんばりま～す。

しそふりかけ

カルシウムたっぷりの
しそひじき　簡単手作りふりかけ　です！



自分で作るから添加物なしで安心です♪
材料（作りやすい分量）
ひじき（乾燥）　　　20ｇ

調味料
だし汁　　　　　　　100cc弱
しょうゆ　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　大さじ２
白ごま　　　　　　　小さじ２
ゆかり　　　　　　　小さじ２
しらす　　　　　　　60ｇ




作り方

①乾燥ひじきは水にもどしておく。

②鍋に調味料をくわえ、ひじきとしらすを入れ火かけます。

③汁気がなくなったら、白ごまとゆかりを加えて出来上がり！
（冷蔵庫で２週間ほどもちますよ）





おにぎりにしても美味しいですよ～。




鉄分　7.5mg　カルシウム637mg